Eden by Pastorale

pizza

radijs - macadamianoot - shiitake

het bos

ijzerkruid - mos

asperge van werchter

ei – gerookte ricotta - granen - citroenmelisse

kingkrab

barbecue - zilte planten - watermeloen

lentegroente

bloempot - malt - ansjovis

boerderij en tuin

jonge groenten - bladsla - tuinkruiden - zoute geitenmelksorbet

langoustine

"coeur de boeuf" tomaat - gebrand - erwt - jonge ui - komijn - munt

duif

zacht gerookt - radicchio - rabarber - mexicaanse mole

aardbei variëteiten

bloemen - Griekse yoghurt - tijm

Extra gerechten om je menu te vervolmaken:

Achelse Blauwe - Keiemse Witten (€20 pp)

charcuterie van groenten

geep (€20 pp)

op cederhout - lentechampignons - jonge prei


5 amuses en 4 gerechten €85
aangepaste wijnen €48
exclusieve wijnen €80
non-alcoholische pairing per glas €10