Signatuur

welkom

fingerfood

tuin

courgette - komkommer - ricotta

scheermes - kaviaar - daikon

lardo - venkel
gefermenteerde kiwi - mierikswortel

europese kreeft

gepocheerd - vlierbloesem
heirloom tomaten uit de tuin
yuzu - watermeloen

koji gerijpte ribeye

sla - bloemkool - irish mór oester
zilte planten

aardbei

bloemen - rabarber - griekse yoghurt - tijm

(beschikbaar vanaf 16 juni)

vis + groenten + vlees

5 gerechten €195 aangepaste wijnen €85 exclusieve wijnen €110
non-alcoholische pairing per glas €10